"I FRIARIELLI ", questo è il nome che usiamo in provincia di Salerno. Da non confondere con i Friarielli Napoletani che sono broccoli. A Roma si chiamano Friggitelli e si gustano ripassati in padella, con una spremuta di limone in calabria, mentre a salerno con sugo di pomodoro e pecorino.
Sostanzialmente sono peperoncini dolci (non piccanti).
Ottimi per accompagnare un secondo. Fantastici durante il periodo estivo con una insalatina di pomodori e mozzarella.
250 g di friggitelli
olio
Polite i friggitelli rimuovento la parte superiore con i semi. Ripassate in una padella ben calda con un filo di olio.
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