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3 dicembre 2011

Gnocchi al tegamino


Gli gnocchi al tegamino sono una chicca che sfodero quando devo fare bella figura con ospiti importanti. Buoni anzi buonissimi si presentano bene sono facili da portare in tavole (si evitano gli imbarazzi delle porzioni) e si prestano ad una realizzazione anticipata, pronti per il forno quando i commensali si siedo a tavola.


Serviti caldi ancora fumanti, risultano di grande effetto. Piacciono anche ai piu piccoli.

Gnocchi integrali al pesto e mozzarella

Gli gnocchi la passione delle mie due bambine. Adorano questa versione con pesto e mozzarella. L' uso della farina integrale è una variante che ho voluto introdurre a quello che rimane il piatto della domenica.


Volendo potete anche usare farina bianca ed integrale (100g di farina "00" e 200g di farina integrale), qui di seguito la versione esclusivamente integrale.